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基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對着櫃體沖水,以免闆材因潮濕而損壞,故櫃體表面沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門闆不宜太過用力或是超過開門角度,鉸鍊及其他金屬部分,避免水漬長期積留。
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日常生活中,廚房相對于家裡其他的地方來說是一個容易受侵蝕、受損害的地方,尤其是廚房裡的廚具及其他廚房中相關的東西容易受傷害。用過之後不知道保養或者不知道保養的方法是很不明智的,因為這些東西平時用個幾次可能會顯不出有受侵蝕或老化的迹象,但是日子久了就像齒輪一樣,時常的不潤滑,不保養,慢慢的就會變的腐朽
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煲仔爐是廚房設備中的一種新型爐具,具有無油煙、節能、環保等特點
1、為了工作方便,選擇帶長明火種或者質量可靠的電子點火裝置的煲仔爐。
2、選擇爐頭噴火口圈數比較多的煲仔爐,可以保證在需要時有足夠大的火力。
3、選擇爐盤較大,且間距也較大的煲仔爐,如果爐盤小而且擁擠的話,工作的時候,放一個大點的高壓鍋上去,旁邊的爐頭就不能使用了,利用率會大大下降。
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