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山西廚房設備回收-專業二手廚房設備回收-金和悅(多圖)：

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廚房設備，是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱，它基本包括以下幾個部分：

1、熱廚區：燃氣炒竈，蒸飯櫃，湯爐，廚房設備回收站，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐;

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平闆貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，廚房設備回收公司，洗滌後在廚房操作中産生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

4、調理設備：主要是調理的台面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等。

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為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。竈台如果有條件可放到廚房陽台，這樣油煙排放會更通暢，中式廚房不宜做成開放式，因為國人的飲食習慣造成烹饪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝)，開放式廚房會污染室内，還有燃氣洩漏的安全性也應考慮在内。

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抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與竈台的距離不宜超過70cm;水質不好的地方，應考慮加裝中央淨水處理系統。

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