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新樓在廚房設計上日趨合理,基本上都是雙路供水,并預留微波爐、排風扇等二至三個插座,所以對水、電路的改動不大。但舊房一般是單路供水,因此在廚房裝修時,好能增加一個熱水管道。需要提醒的是,受結構的限制,水路改動隻能改上水,不能改下水。
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因為廚房空間緊張,通常都會選用兩層或者更多層的工作台,除了上面的工作面以外,下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平闆或格栅其實對使用者來說影響不太大,但是格栅太稀疏的話,不太好放東西,層數可根據自己的需求來指ding,比如在飯店粗加工間裡,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那麼可以用三層的工作台,能多存一點東西。
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商用廚房設計布局要盡早有專業人員設計,避免疏漏,主要是上下水流量與管線布設的疏漏。圖紙有廚房主管人員認定,專業廚房設備回收,為建築設計部門提供有效的設計依據。
商用廚房上下水設施的設計,朔州廚房設備回收,要考慮與設備配合的具體點位與其他管線空間關系,要盡量提高細化精度,要遵照國家與地方的有關規範進行細化設計。每一個點位,并标注具體的技術要求,可謂施工帶來諸多方便。
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