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為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。竈台如果有條件可放到廚房陽台，這樣油煙排放會更通暢，中式廚房不宜做成開放式，長治廚房設備回收，因為國人的飲食習慣造成烹饪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝)，開放式廚房會污染室内，還有燃氣洩漏的安全性也應考慮在内。

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1.?烤箱。每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鍊條和開關的連接性。保證其工作效率。

2.?爐竈。每天清洗爐竈上的鐵架及不鏽鋼盤，廚房設備回收價格，經常清洗噴頭。确保線路沒有老化或者松動，定期對各個閥門進行檢查維護。

3.?油炸爐。每天清洗油爐内壁及過慮網。每15?天調整的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。

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1、進行烹饪前，請先将鍋體内外的水分或油污擦拭幹淨，以免高溫烹饪後造成鍋具發黃發黑。

2、避免長時間空燒鍋具，容易引起鍋體變形，專業廚房設備回收，影響使用壽命。

3、食物容量不能超過鍋具所标注的da刻度，或控制在鍋具容量的80%以内。

4、建議中小火進行烹饪。

5、請勿直接将鹽撒在鍋表面，請在沸水或者熱的液體中加鹽。

6、請不要用鍋具長期放酸性或堿性的食物，避免對鍋具表面造成腐蝕。

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