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廚房設備回收風機和淨化器的選型和安裝位置确定原則廚房的抽油煙離心油煙機-般應選用廚房低噪音風機,如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。
廚房室内的管路布置原則要遵循“短”原則，少用彎頭,特别是大角度彎頭
風機和淨化器的選型和安裝位置确定原則廚房的抽油煙離心油煙機-般應選用廚房低噪音風機,如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。
廚房設備回收降噪、減震、防火、安全原則應符合相關的防火安全和控制标準。
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不鏽鋼廚房設備的維修保養方法有哪些?
1、需注意不必劃傷表面，不能用不光滑銳利的原材料清理不鏽鋼闆表層，尤其是鏡面玻璃，要應用綿軟且不易掉屑的布清理。砂鋼和金屬拉絲表面，要順着線框清洗，不然很容易發生刮花。
2、避免選擇含有漂白劑成份和耐磨材料的清潔液、軸承鋼球和抛光材料，防止殘留的清潔液浸蝕不鏽鋼闆表層。清除完畢後，應選擇冷水清除表層。
3、假如不鏽鋼廚具機器設備表層有塵土，且污垢非常容易清除，可以用香皂和弱軟刷清除，而且用黏合劑、健身運動乙醇或有機化學水溶液清理。
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每天保持冰箱的内外部清潔，每7天除霜一次，經常檢查電源及溫度控制裝置，保持冰箱壓縮機的正常工作狀态。
每天保持洗碗機内外部的清潔，30天進行一次内部的除水垢，經常檢查清潔劑及催幹劑的使用情況，防止異物堵塞。
每天檢查廚房的各種器具及設備表面的清潔及使用情況。
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