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中餐廚房設備:
顧名思義這個廚房主要是制作中餐的，一般會包括：洗地、混水、四門高身雪櫃、四層貨架、三層配菜架、雙門平台雪櫃、雙星水池、隔油池、單開調理櫃、雙層工作台、保溫調理櫃、六頭煲仔爐、三星水池、混隔油池、挂牆單層闆、拼台、四眼鼓風竈、隔油池、鍋枕、調料闆、笊籬架、三層海鮮蒸櫃、雙頭低湯竈、運罩、運罩裝飾闆、封牆鋼、運罩控制箱、燃氣火山石烤爐等設備。
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在廚房工作的時候，油煙是非常影響人們的，所以為了讓廚房的工作效率提高，設置成都油煙油排系統是很有必要的，所以接下來我們就一起來看看有什麼注意事項吧。
1.在同一區域,爐竈的布置在不影響操作流程的情況下,應盡可能将油煙排放量多的設備放在排風有利位置。
2.廚房排風系統劃分原則系統設計和劃分要與自身的投資方向、投資預算、能源效率、 能源消耗、 運行費用、生産流程等結合起來,才能制定科學、合理的方案
3.風量的确定和風速設計原則廚房的排風量由兩部分組成:局部排風量和全方面排風量。局部排風量應根據選用的竈具等設備種類、數量以及抽排煙罩的型式等加以确定,即根據爐竈等設備的平面布置圖 ,煙罩種類,抽油煙離心風機的除油煙方式及設備産生風機性能的強度等因素進行确定。
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商用廚房設備的選購：
1、廚具的附件有水槽、、煤氣竈、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等。
2、商用廚房設備廚具的選購應重質量、功用、色彩等要素。産品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應統籌漂亮、有用、便當的基本要求。
公司從事廢舊物資回收，如您有廢舊廚房設備需要回收，歡迎緻電咨詢！
您好，歡迎莅臨金和悅物資回收，歡迎咨詢...
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