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酒店餐廳廚房的規劃設計；廚房竈台部位、蓄水池部位、電冰箱部位、有效的廚房整體設計規劃不但能提升廚房的工作效能，更能節約廚房的室内空間。所以在購買廚房設備前，廚房總體設計規劃是很關鍵的。
大功率商用電磁爐作為廚具市場的一種新型竈具， 它打破了傳統的明火烹調方式，采用先進磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈産生磁場，磁場内磁力線通過含鐵質鍋底部時，即會産生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱于鍋内食物。大功率商用電磁爐/竈在使用過程中使用不當話，容易造成不必要的麻煩，隻有正确使用，按照操作守則正确操作，這樣才能發揮商用電磁爐/竈的功效。
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太原廚具回收價格機械類設備
比較常用到的有切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機等産品，這些機械品牌種類許多，功用也良莠不齊，一般都會根據廚房的需求再來進行配備。
照料設備有白鋼廚具、不鏽鋼廚具系列，首要包括有湯桶、餐車、作業台架子、刀叉、水池等設備。
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廚房設備不鏽鋼使用時的注意事項 ：
不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
不可長時間用不鏽鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
不鏽鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不鏽鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現安全隐患。因此，必須經常對不鏽鋼表面進行清潔擦洗，去除附着物，消除引發鏽蝕的外界因素。
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