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廚房設備的搭配 ：
按照酒店廚房工藝流程布局：
要根據廚房實際需要進行廚房工程，按照工藝流程順序布局設備，确保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、物流順序、操作動作，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。
廚具采用人性化的廚房設計：
考慮人員使用順手方便，設備位置合理設置，确保工作效率，如竈台與調料台、切配工作台與水池、碗櫃、貨架等配屬設備。如果廚房把工作台、水池、台面立架配合使用的話，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮、取放方便、操作方便。
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廚具廚房設備的使用保養:商用電磁爐在使用前，應仔細閱讀産品說明書，了解産品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售後服務内容，注意按商用電磁爐上的标識操作，一般在使用、保養時應該注意以下幾點：
1.商用電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。竈内有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。
2.商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
3.在使用時，竈面闆上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要将手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在竈面上或帶在身上進行電磁竈的操作。
4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電磁竈面闆因受熱量過高而裂開。
5.在商用電磁爐2－3m的範圍内，好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。
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廚房設備回收定制在不鏽鋼廚房設備裡，不可以長期置放茶湯、藥渣、食材殘餘等成分，不然金屬材質就會産生空氣氧化，造成有害的金屬氧化物，毀壞了表層的安全防護構造後，就會造成鐵鏽。在中後期烹饪的環節中，摻雜在食材裡就會被身體攝取。
不鏽鋼廚房設備在近些年的應用愈來愈普遍，從構造到特性，全是非常值得大夥兒采用的廚具設備。要想更快的進行應用，恰當的使用說明和常見問題全是十分重要的，可以增加設備的使用期限，做到更佳的運用實際效果。
不鏽鋼廚房設備應用以後，其表面的水漬要擦幹，這是由于在加溫的過程中，更為是在煤砟子爐上應用時，焚燒處理時發生的和遇到水以後會造成亞硫酸和鹽酸，影響其應用克日；在應用一段時間以後，要用面料蘸取洗潔劑滌蕩，如許就何不回應其光滑度，不用在水中長期的泡浸，何不趕緊祛除表面的污垢不鏽鋼廚房設備。
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