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不鏽鋼廚房設備的維修保養方法有哪些?
1、需注意不必劃傷表面，不能用不光滑銳利的原材料清理不鏽鋼闆表層，尤其是鏡面玻璃，要應用綿軟且不易掉屑的布清理。砂鋼和金屬拉絲表面，要順着線框清洗，不然很容易發生刮花。
2、避免選擇含有漂白劑成份和耐磨材料的清潔液、軸承鋼球和抛光材料，防止殘留的清潔液浸蝕不鏽鋼闆表層。清除完畢後，應選擇冷水清除表層。
3、假如不鏽鋼廚具機器設備表層有塵土，且污垢非常容易清除，可以用香皂和弱軟刷清除，而且用黏合劑、健身運動乙醇或有機化學水溶液清理。
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油煙抽通風設備:
為了食物的衛生和廚房人員的健康，抽排體系是每個廚房必備的必備設備，常見的首要有油煙淨化器、除味設備、靜電淨化器、離子淨化器等等。
清洗消毒設備:
商用廚房設備商廚清洗消毒首要有長龍洗碗機、揭蓋式洗碗機、超聲波洗碗機、水觸媒淨化機、洗菜機、高溫消毒櫃、紫外線消毒櫃、蒸汽消毒櫃等等，這些清洗設備能大大進步清洗消毒作業功率，還能下降人工成本、節約開支。
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不鏽鋼材質在廚房設備的應用中有哪些優勢呢？
一、防水不怕熱，防污滲性好，永遠亮新；
二、不鏽鋼櫥櫃台面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛；
三、不鏽鋼廚具防沖擊性好，硬度高；
四、水槽、台面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠不開裂；
五、由于不鏽鋼櫥櫃不是用環氧樹脂合成的，也沒有自然花崗岩的輻射；
六、水盆、擋闆、台面一體化使整個台面的整體構造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細菌；
七、好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗潔靈就可清洗幹淨，而且不會留下痕迹。
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