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電器線路隐患大。
在有些廚房裡,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下,食堂廚房設備回收,很容易發生漏電、短路起火。另外廚房内運行的機器比較多,超負荷現象嚴重。特别是一些大功率電器設施,在使用過程中會陰電流過大引發起火。
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放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備,如爐具類:燃氣蒸爐、蒸飯櫃、不鏽鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。
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日常生活中,廚房相對于家裡其他的地方來說是一個容易受侵蝕、受損害的地方,尤其是廚房裡的廚具及其他廚房中相關的東西容易受傷害。用過之後不知道保養或者不知道保養的方法是很不明智的,因為這些東西平時用個幾次可能會顯不出有受侵蝕或老化的迹象,但是日子久了就像齒輪一樣,時常的不潤滑,不保養,慢慢的就會變的腐朽
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