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1.控制開關按負載設備工作電流的3-5倍選擇。

2.過流保護熔斷器按實際電流的5-7倍選擇。

3.過熱保護器按實際額定電流的1.1倍選擇。

4.風機功率大于7.5kw時，應在控制電路中安裝延shi啟動裝置，避免燒毀電機。

5.廚房排煙淨化系統安裝電動防火閥時，在設計控制電路時要考慮風機、防火閥、消防設備的問題。

6.操作按鈕、開關、信号燈應具備防潮功能，靠近水源的設備要選擇防水型開關。

7.廚房控制、檢測原件及儀表應盡量選擇密閉性器件。還要進行防水、防塵、防油處理，應盡量選用安全電壓的元器件。

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結構簡單、價格較低，小餐廳廚房經常使用。不足之處：電熱遠紅外管表面溫度較高，太原廚房設備回收，遠紅外管附近區域的餐具消毒效果較好，廚房設備回收站，有時還會發生烤壞現象，櫃内沒有空氣強制循環設備，食堂廚房設備回收，櫃内各點臭氧濃度不一緻。

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放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備，如爐具類：燃氣蒸爐、蒸飯櫃、不鏽鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。

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