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廚房是用來做飯的地方，而廚房裡所有的廚房設備也是很齊全的，接下來我們就一起來看看吧。

1、廚房設備竈具爐具類

廚房設備中使用廣泛的就是竈具爐具了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋竈、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸櫃等等，這些設備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質量好一點的。

2、廚房設備加工類

廚房設備中還有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設備，能給廚房提高不少效率。

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中餐廚房設備:

顧名思義這個廚房主要是制作中餐的，一般會包括：洗地、混水、四門高身雪櫃、四層貨架、三層配菜架、雙門平台雪櫃、雙星水池、隔油池、單開調理櫃、雙層工作台、保溫調理櫃、六頭煲仔爐、三星水池、混隔油池、挂牆單層闆、拼台、四眼鼓風竈、隔油池、鍋枕、調料闆、笊籬架、三層海鮮蒸櫃、雙頭低湯竈、運罩、運罩裝飾闆、封牆鋼、運罩控制箱、燃氣火山石烤爐等設備。

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廚房油煙排風設備

1、油煙排風罩按從内到外、自上而下的順序，先用蘸過洗滌劑的抹布擦拭一遍，然後用幹淨的濕抹布擦拭一遍，再用幹抹布擦拭一遍。

2、油煙排風管道内的排風扇及管道口處的引風機，也要定期進行除塵清洗。

3、油煙排風罩每天班後擦拭一次，每周清洗一次。

4、油煙排風設備的擦拭方法有兩種，即常規性擦拭與一次性。

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